破壁机8刀和6刀有什么区别

从刀片叶数来看，8刀的数量较多，而6刀的数量较少；从与食材的接触来看，8刀的每转一圈，会与食材接触8次，但它在转动中，受到的阻力较大，转速相对会慢一些，而6刀的每转一圈，会与食材接触6次，它在转动中阻力较小，转速相对会快一些。

破壁机该如何选购

1、看刀片

在选购时，我们要了解它的刀片材质、形状、厚度，以及片数。相对来说，弧面刀片的破壁效果更好、更集中，能提升食物的细腻口感，而平面刀片的破壁效果则会差一些。

2、看杯盖材质

通常来说，破壁机多数都有加热功能，因此在选购时，要注重杯盖的耐高温性如何。若是杯盖的耐高温性差，在遇到高温时，就会出现塑化反应，这容易出现食品安全。建议大家可以选择金属材质的杯盖，这种杯盖耐用性好、稳定性也佳。另外我们也要注意观察下，它的杯盖是否具有防溢功能，若是有防溢设计，就能有效避免食物溢出，使用起来也更安全。

3、看功率大小

在选购时，我们还要了解它电机、发热盘的功率大小。通常来说，电机的功率越大，那它的搅拌力度就越大;发热盘的功率越大，那它的热效率就更高，烹饪时间就较短。

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